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油焖笋的做法

  • 来源:互联网
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  • 2020-10-14
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油焖笋

油焖笋

食材:竹笋 ,生抽 ,老抽 ,盐 ,白糖 ,蒜苗

做法:

1. 竹笋去掉外皮切成长方块。

2. 锅里倒水烧开,放入竹笋块焯烫2分钟左右,捞出控净水。

3. 将生抽和老抽以2:1的比例调均,再加入一小勺白糖和适量的盐,调均即成料汁。

4. 锅里倒油烧热,放入焯烫好的笋块,中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。

5. 倒入事先调好的料汁,翻炒均匀,中火2-3分分钟。

6. 转大火收干汤汁,撒入蒜苗碎,翻炒均匀即可出锅

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